PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Greczek
  4. #79 - Hefeweizen Asi

#79 - Hefeweizen Asi
13 maja 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2256 dni temu
    Warzenie
  • 2255 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2231 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2231 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 74.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 11.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 11
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20.1 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 74.5 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 211
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 137 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23.35 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 14 maja 2018 07:36 72 C --- ---
Przedłużona przerwa, zamiast 40 minut około 80 miut

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
14 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 11.4 BLG 16 C ---
Wyszło 16,8 L i 14,5 BLG, dolano 3,3 L wody do 20,1 L i 11,4 BLG, dochłodzono do 16 C (16-17 C) w lodówce i zadano drożdże o godzinie 21:45 (zacierano wieczorem dzień wcześniej, gotowano rano następnego dnia, drożdże wieczorem po schłodzeniu brzeczki i drożdży).
15 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Temperatura piwa 16-17°C
16 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Temperatura piwa 17-18°C, temperatura zmieniana zawsze wieczorem około godziny 21-22.
17 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Temperatura piwa 18-19°C zmiana około godziny 22
18 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Temperatura piwa 18-19°C
19 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Temperatura piwa 18-19°C
20 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Przełożono do lodówki styropianowej, temp piwa 19C
21 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
Piwo w lodówce styropianowej, temp 20 C
22 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Temp doszła do 21 C, obniżono jedna butelką pet 1.5 L z lodem do 19 C
23 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Temp po schłodzeniu 19 C
24 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 21 C ---
Piwo już bez chłodzenia zostawić na kilka dni (21 C, może wyżej)
7 czerwca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 10 C
Cold cruch przez 3 dni, około 10 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!