PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #68 - Noc Kultury #5 - Sweet Stout - Browar na Wyż...

#68 - Noc Kultury #5 - Sweet S...
2 maja 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2187 dni temu
    Warzenie
  • 2187 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2176 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2160 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2160 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 91.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.5 L
    Straty z gotowania
  • 8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 61.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 25 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 287
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.6
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 73.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
2 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 13 BLG 17 C ---
Fermentor: F5 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany sitkiem metalowym (nowym) dezynfekcja OXI
Gęstwa zadana bezpośrednio bez pobudzania dodana do brzeczki o temp. 17C o godzinie 16.30.

O godzinie 23.00 już sobie ładnie bulka.

Realne blg bez laktozy 13blg
3 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 17 C ---
Bulka sobie.
4 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie.
5 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16 C ---
Bulka sobie.
6 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Bulka sporadczynie.
7 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
8 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Nie bulka.
9 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
12 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 8 BLG 21 C ---
13 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 8 BLG 23 C ---
Fermentor: F7 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelałem 20L dodałem 1.8kg wiśni.

Realne blg z laktozą 6blg.

Zabutelkowałem z 1.6g cukru 10 buteleczek podstawki.
14 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
15 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
16 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
17 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 22 C ---
20 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 14 C ---
21 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG 14 C ---
Dodałem laskę wanilii dezynfekowaną wódką.
22 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
23 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
24 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 19 C ---
25 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
26 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
29 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 6 BLG --- ---
Poszło w keg 18.5L + 3 butelki 0.5L.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!