PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Greczek
  4. #77 - Helles - Monachijskie Jasne

#77 - Helles - Monachijskie Ja...
22 kwietnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2407 dni temu
    Warzenie
  • 2406 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2386 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2358 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1321 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 82.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20.6 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • 2.6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 2.6
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.1 %
    ABV
  • 79.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 221
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.49
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 112.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 16 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
22 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG --- 9 C
Po gotowaniu wyszło 17,3 L 14,3 BLG! Za mocno odparowało w gotowaniu. Dolano 3,3 L wody butelkowej, do 20,6 L i 12 BLG. Po gotowaniu schłodzono do 13-14 C chłodnicą i wsadzono do lodówki do schłodzenia do 9 C. Starter drożdżowy również schłodzono do 10,6 C, zlano piwo z nad drożdży i zadano do brzeczki w temp fermentacji 10 C (docelowo temp ototoczenia 9 C). Drożdże zadane następnego dnia od warzenia.
7 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 9 C
Przez ostatnie dwa tygodnie temperatura fermentacji wynosiła 9-10°C, planowana przerwa diacetylowa przez 3 dni w temp 16°C (dnia 10.05.2018)
7 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 11 C
Powolne podnoszenie temp do przerwy diacetylowej, aktualnie 11-12°C
8 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 12 C
Stopniowe podnoszenie temperatury do przerwy diacetylowej, aktualnie 12-13°C.
9 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 13 C
Stopniowe podnoszenie temperatury do przerwy diacetylowej, aktualnie 13-14°C.
10 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 14 C
Stopniowe podnoszenie temperatury do przerwy diacetylowej, aktualnie 14-15°C.
11 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- 15 C
Przerwa diacetylowa 15-16°C.
13 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- 5 C
Lagerowanie w dużej lodówce
10 czerwca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 5 C ---
Rozlew do kega, 18,5 L do kega + 4 butelki z 3 g cukru białego (łącznie ok 20,5 L).
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!