PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wariat
  4. #8 - Siury Czajena

#8 - Siury Czajena
21 kwietnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2407 dni temu
    Warzenie
  • 2406 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2397 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2389 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2382 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2382 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • 13.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 79
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 3.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.2
    Gęstość końcowa BLG
  • 6.8 %
    ABV
  • 80 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 285
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.5
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 110.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 18 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
23 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.9 C 17 C
W fermentorze szaleństwo :D
25 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18.1 C 17.1 C
27 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 17.5 C 17 C
5 dni
Mętne, piana na wierzchu kremowa, wciąż pracuje choć w rurce bez szaleństw, ale może ta rurka tak ma. Bardzo wyraźna goryczka… jest dopsz ;-)

ABV 6.1% Odfermentowanie 71.6%
29 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.5 BLG 17.3 C 17.1 C
7 dni
Refraktometr 8,2
Nadal mętne ale pojawiają się warstwy, wyraźnie wszystko opada, widać warstwy, tak jak gdyby mętne nie potrafiło już dolecieć do samej powierzchni. W butelce sporo…
Myślę, że to już koniec burzliwej. Gorzkie w cholerę :D

ABV 6.6% Odfermentowanie 78.0%
1 maja 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.2 BLG 17.4 C 17.1 C
Refraktometr 8°
Klaruje się, na moje po burzliwej nawet jeśli blg jeszcze spadło. Jutro wyjeżdżamy do Gdańska, butelka na dole pełna więc tak czy siak ją opróżniam i zaczynamy oficjalnie cichą.


ABV 6.8% Odfermentowanie 80.0%
1 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 3.2 BLG 17.4 C 17.1 C
Odebrałem (i wylałem ;-) ) pełną butelkę gęstwy.
Nadal bardzo mętne, ale już powoli wszystko opada. Goryczka wciąż bardzo wyraźna.
7 maja 2018 FERMENTACJA CICHA --- 17.2 C 17 C
Całkiem klarowne, w butelce na dole ⅓ to drożdże, jutro chmielimy, w niedzielę rozlewamy :)
9 maja 2018 FERMENTACJA CICHA 3.2 BLG 17.4 C 17.3 C
Całkiem klarowne, jak na ten moment. Bardzo gorzkie :D
A po odebraniu reszty drożdży został pełen kieliszek :D

Refraktometr 8
ABV 6.8% Odfermentowanie 80.0%
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!