PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. barczyko
  4. #53 - Porter

#53 - Porter
18 marca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2241 dni temu
    Warzenie
  • 2240 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2218 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2168 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2168 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 87.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 22
    Gęstość początkowa BLG
  • 30
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 25 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • 6.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 6
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.8 %
    ABV
  • 74.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 424
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 45.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
19 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 22 BLG --- ---
Gotowane z 2.5 h. Schłodzone do 45 i zostawione na noc. Trochę za mocno się schłodziło ( do 0 stopni). Okolo 10 godz, w tej temperaturze, wlałem do wiadra po pilsie , regulator nastawiony na 8 stopni. Kalkulator obliczył że musze zadać 400 ml gestwy. W tym wiadrze chyba nawet tyle nie było. Dlatego przelałem be zbierania gestwy. W okolicach 8 stopni napowietrzenie jeszcze raz.
19 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Okolo 16 napowietrzylem jeszcze raz w temperaturze 8 stopni. Sądząc po zapachu i wygladzie piany, odnioslem wraznie, ze drozdze juz pracuja.
20 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 8 C ---
Dzisiaj rano już widać fermentacje.
21 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 16 BLG 8 C ---
Zeszlo do 16 blg. Nie czuć siarki.
25 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 8 C ---
Podniesiono do 10
28 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 9 BLG --- ---
podniesiono do 12
30 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- 12 C ---
Podniesiono do 14
7 kwietnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG --- ---
Kilka dni temu odłączyłem podgrzewanie. Dzisiaj przeniosłem na biurko w garażu żeby się ustało przed przelaniem na cichą.
10 kwietnia 2018 FERMENTACJA CICHA 6.5 BLG --- ---
Podzielono na dwa fermentory po 10. Do jednego 10 g płatków aroneo deoucer
21 kwietnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Próbowałem obu. Niestety nie wiem które jest które. Jedno jest ostre, drugie łagodne w smaku. Więc myślę że łagodniejsze jest bez płatków. W łagodniejszym alko nie czuć zupełnie.
30 kwietnia 2018 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Zabutelkowalem czesc warki bez platkow. nagazowanie okolo 2.0
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!