PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pucekmiszcz
  4. #35 - POS Oatmeal Stout

#35 - POS Oatmeal Stout
18 marca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2441 dni temu
    Warzenie
  • 2441 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2429 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2406 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2406 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 13.3
    Gęstość początkowa BLG
  • 27
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 10.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 0.2 L
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.9 %
    ABV
  • 67.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 10 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 251
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 48.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 23 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 18 marca 2018 12:38 --- --- 4.9
pH gorącego zacieru 4.8-4.9. Woda do wysładzania pH 7 - dodano ok. 2.5 ml kwasu fosforowego - pH 5.8

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
18 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 13.3 BLG 16 C 16 C
Refraktometr wskazuje 13 BLG, Spławik 13.25. Wydajność 57% po polsku
27 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 20 C 20 C
Refraktometr wskazuje 8 Brix. Uwzględniając poprawkę, mamy 4-4.5 BLG (4.5 BLG dla 8 Brix)
30 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 21 C 21 C
Spławik pokazuje wynik ok. 4.5 BLG. Refraktometr po korekcji tak samo. Przeniesiono piwo do piwnicy o temperaturze 8 stopni
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!