PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. L.Alaba
  4. #12 - Lemongrass RYE IPA

#12 - Lemongrass RYE IPA
4 marca 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2264 dni temu
    Warzenie
  • 2264 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2253 dni temu
    Fermentacja cicha
  • 2253 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 2248 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2190 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 75.6 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14.1
    Gęstość początkowa BLG
  • 64
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 18.2 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • 4.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.9 %
    ABV
  • 76.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 263
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 91.9 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 4 marca 2018 14:14 66 C 21 BLG ---
Początek zacierania, zamierzam nie podrzewać w ogólę zacieru, zamieszam jedynie kilka razy w ciągu zacierania. Chcę aby temperatura nieznacznie spadała.
2 4 marca 2018 14:52 64 C 21.7 BLG ---
45 minuta zacierania, pozytywna próba jodowa (skrobia obecna)
3 4 marca 2018 15:40 72 C 24 BLG ---
Zacieranie 70 minut i dalej negatywna proba jodowa. 5 minuta zacierania w 72. Dale negatywna proba jodowa. Zacieranie w 72 będzie do przerobienia skrobi. Pozniej mash out w 78st.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 14.1 BLG 17 C 17 C
6 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 10.5 BLG 18 C 18 C
8 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 6.5 BLG 19 C 19 C
11 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG 18 C 18 C
14 marca 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG 19 C 19 C
15 marca 2018 FERMENTACJA CICHA 4.5 BLG 17 C 17 C
po 12 gram Cascade + Citra
18 marca 2018 FERMENTACJA CICHA --- 18 C 18 C
Zadanie po 10g: chinook i citra
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!