PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mibor
  4. #24 - FES

#24 - FES
3 lutego 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2484 dni temu
    Warzenie
  • 2483 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2456 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2456 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.7 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 16
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 17.8
    Gęstość początkowa BLG
  • 49
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 24 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 2 L
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 4.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 7.7 %
    ABV
  • 75.9 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 23 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 337
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.8
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 84 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 19 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 lutego 2018 23:02 --- --- ---
do zacierania dodane 5.5 ml kwasu fosforowego
do wysładzania dodano 4 ml kwasu fosforowego

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
4 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d1-piwo zlane na drożdże bezpośrednio do wiadra po warce 23 black ipa- ok godz.1.zostawione w domu przy balkonie (temp otoczenia ok 18 stopni). O godzinie 8 regularne bulkanie, wyniosłem do piwnicy.
4 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d2-temp ok 18 stopni, wieczorem 18,3 włożyłem duzy wkład
5 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d3-wkład nie zbił temperatury, rano temp w wiadrze 19,8, drożdże wyszły do butelki - bardzo intensywna praca - włożyłem mały i duży wkład,, po pracy temp 19, włożony mały wkład, wieczorem temp 18,4, włozony duzy wkład. Drożdże wciąż wyłażą rurką
6 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d4-rano temp 18,3 bulki mniej intensywne, włożyłem mały wkład. Wieczorem temp 18,4 włożyłem mały wkład
7 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
d5-temp wieczorem 18, zostawiłem otwartą skrzynię, fermentacja słabnie
16 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 5 BLG --- ---
d13- refraktometr 10 po korekcie 4,8
27 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.5 BLG --- ---
d24- refraktometr 9,8 po korekcie 4,4
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!