PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. eltomek
  4. #12 - Mosaic Pale Ale

#12 - Mosaic Pale Ale
6 marca 2016

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 3214 dni temu
    Warzenie
  • 3214 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • ---
    Fermentacja cicha
  • 3192 dni temu
    Data dodania chmielu
  • 3185 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2852 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 82.3 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 40
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22.5 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • ---
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość po burzliwej
  • 2
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 84.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 21 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 230
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.4
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 131.3 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 21 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
6 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA 12.5 BLG 19 C ---
Brzeczka schłodzona do 18.7°C, drożdże zadane bez uwadniania ok 23:00, wsadziłem 1 butelkę mrożoną do lodówki razem z fermentorem, planuję utrzymać 19°C przez całą fermentację.
Do 1.5l peta zlałem resztki z chmielinami, do dodania do burzliwej po odstaniu.
7 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 16.5 C ---
Temperatura po nocce spadła dość mocno, drożdże zaczęły pracować, ale bardzo niemrawo.
8 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Drożdże ruszyły na dobre dopiero po ~48h
14 marca 2016 FERMENTACJA BURZLIWA --- 22 C ---
Od 2 dni piwo stoi w 22°C, bulka jeszcze dość intensywnie, gruba piana na wierzchu.
28 marca 2016 23:25 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Nie ma cichej, 28 marca dodane 50g Mosaic na cichą. Planowany rozlew w sobotę
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!