PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. mizw
  4. #14 - LasKwasDynias

#14 - LasKwasDynias
27 stycznia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2492 dni temu
    Warzenie
  • 2490 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2480 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2471 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2470 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 86.9 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 7
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 3.6
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 68.4 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 225
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 3
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 166.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
29 stycznia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA --- --- ---
Starter zakwaszania: 36mld CFU Lactobacillus rhamnosus, 24h w temperaturze około 30stopni
Zakwaszanie, brzeczka 5.5Ph (zapomniałem dodać kwasu do wysładzania by zbić do mniejszej wartości), dodany starter na 48 h w temperaturach około 30stopni (pas grzewczy na garnek)
Po gotowaniu było 16BLG, 15 litrów ! Dolano 5l wody -> 12 BLG
Ph po zakwaszaniu okoł 4.0Ph
3 lutego 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3.9 BLG 19 C 19 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!