PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot PRO
  4. #26 - Oatmeal stout

#26 - Oatmeal stout
March 3, 2025

  • FINISHED
    Status
  • 55 days ago
    Brewday
  • 54 days ago
    Fermentation start date
  • 44 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 33 days ago
    Priming
Updated 33 days ago

Mash and boil

  • 80.7 %
    Actual mash efficiency
  • 12
    Pre-boil gravity BLG
  • 14
    Original gravity BLG
  • 29
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 2.2 liter(s)
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 5
    Final gravity BLG
  • 5 %
    ABV
  • 65.3 %
    Attenuation

Priming

  • 10 liter(s)
    Priming size
  • 266
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 47.7 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 4, 2025 at 5:34 PM --- --- ---
0-69C
10-67.1C
20-66.3C
30-65.8C
40-65.0C
45-70.5C
55-70.3C
70-76.5C
Dodano wszystkie slody od początku zacierania. Płatki uprazono na patelni i skleikowano 15 min w 3l wody. Dodano krede do wody do zacierania. Gęstość po zacieraniu 16.8 brix. Wyslodziny 5 brix. Uzyskano 26l brzeczki 12 brix.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 3, 2025 PRIMARY --- 15 C ---
Napowietrzone z weza I miksera. Gestwa dodana po 25 warce całość co było zebrane czyli 300ml z kalkulatora mech i dech. Grzane pasem grzewczym w styroboksie na sterowniku. Ustawiono 17.7 st. Po 16 h pyrka w rurce i tworzy się piana
March 4, 2025 PRIMARY --- 17.7 C ---
Pyrka i lekką pianka.
March 5, 2025 PRIMARY --- 19.6 C 14 C
Piwo mocno fermentuje, wyjąłem z lodówki do piwnicy na stolik. Zostawiłem pas grzewczy.
March 6, 2025 PRIMARY --- 18.9 C ---
Na powierzchni wyspy grubej piany na około 2 cm grubości. Z grubymi pęcherzami. Na sterowniku ustawione 19 st. Rurka bulka. Ruch w piwie delikatny. Największy ruch był wczoraj rano.
March 11, 2025 PRIMARY --- 19 C ---
Odlalem 10l i dodałem 1350g mrozonych wiśni. Ponieważ za szybko dodałem do piwa spadła temperatura do 14 st. Piwo bez dodatku zostali w fermentorze 33l i sonda nie sięga do piwa temp z sondy 17.5 st mierzone termometrem bez kalibracji. Podstawą jest w lodówce z grzalka. Smierdzi siarką
March 14, 2025 SECONDARY --- 19.3 C ---
Oryginał zlałem z nad drożdży do fermentora 15l i włożyłem spowrotem do lodowy z lekko podkręconą grzałka. Wiśnia ustawiłem na fermentorze 19.8 st C. Do oryginału wrzuciłem miedź, ale chyba nie potrzebnie.piwo w miarę klarowne czarne. Chyba zbyt palone. Nie czuje siarki. Słodkie. Chyba zbyt palone i lekko kwasne od palonego ziarna.
March 19, 2025 SECONDARY --- 20 C ---
Termostat na wiśni ustawiłem na 18, w podstawie skręciłem grzałkę na min
March 20, 2025 SECONDARY 5 BLG 17 C ---
Zabutelkowałem podstawę z dodatkiem 54 g glukozy w 330ml wody. Z kalkulatora 2 co2 . Piwo klarowne na powierzchni unosiły się "łuski " drożdży. Piwo czarne aromatu nie czuje bo katar. W smaku słodkie i mocno palone chyba przegięte. Miedz przełożyłem do wiśni. W niej wszystko wygląda ok wiśnie unoszą się na powierzchni.
March 23, 2025 SECONDARY 5 BLG 18 C ---
Zlalem wiśnie z nad osadu zapomniałem o miedzi I popłynęła w podróż. Piwo w aromacie mocno wiśniowe, w smaku za kwasne. Wanilię 1 łaskę przeciąłem i zawinalem w folie i wsadziłem do piekarnika na 15 min 175st. Poczym dodałem do piwa
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!