PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witbier 2021

Witbier 2021

0
  • 11.7
    Gravity BLG
  • 14
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Witbier
    Style
  • Tomek88
    Brewer
Print

Batch size

  • 26 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 33.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.5 liter(s)
    Mash size
  • 26 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
53 C 10 min
63 C 85 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Płatki pszeniczne 3 kg 46.2% 60 % 3
Grain Pilzneński 3 kg 46.2% 81 % 4
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 60 % 3
Sum 6.5 kg

Hops

14 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.38 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 10 min 4.38 %

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 15 g Boil 2 min
Spice curacao 20 g Boil 5 min
Spice skóra słodkiej pomarańczy 15 g Boil 5 min

Notes

  • Warzenie 9.08.21 r.
    Wsypanie płatków błyskawicznych(!) do 12 litrów wody wody o temp 67 stopni. Kleikowanie w temp 65-70 przez ok 20 min. Potem dolanie reszty wody i wsypanie słodów. Temp ustawiła się na 53 stopnie

    53/52 stopni - 10 min
    63/64 stopnie - 85 min

    Brzeczka przednia 33 litry (10,6 BLG)

    Po Gotowaniu:
    Straty ok 2,5 litra
    Do fermentacji 24,8 litra
    Odparowanie ok 5,5 litra (15-16% !!!???)
    Ekstrakt: 12,7 BLG

    Schłodzone chłodnicą do 24/25 stopni, dalej chłodzone w pudle.

    FERMENTACJA
    WLP410 Belgian Wit II Ale - starter 1 litr - 2 dniowy
    Zadanie drożdży - 10.08.2021 - godz 6:30
    Start fermentacji - 10.08.2021 - godz 16:30

    Temp fermentacji: 19-23 stopnie

    Pomiar BLG: 30.08.2021 (po 20 dniach) - 2,9 BLG

    BUTELKOWANIE:
    31.08.2021r.
    -180 g cukru w 500 ml wody
    - 2,9 BLG
    Aug 10, 2021, 3:42 AM

Discussion