PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gravity BLG
  • 10
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • wojciecht
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 14.4 liter(s)
    Mash size
  • 19.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 20 min
55 C 20 min
64 C 75 min
76 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 2.5 kg 52.1% 80 % 4
Grain Płatki pszeniczne 2 kg 41.7% 85 % 3
Grain Acid Malt 0.1 kg 2.1% 58.7 % 6
Grain Płatki owsiane 0.2 kg 4.2% 85 % 3
Sum 4.8 kg

Hops

10 IBU

Bitterness ratio 0.2 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Kazbek 20 g 60 min 4.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew S-33 Ale Dry 11.5 g Safbrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Skórka pomarańczy 30 g Boil 10 min
Spice Kolendra 10 g Boil 10 min
Spice Skórka pomarańczy 30 g Boil 5 min
Spice Kolendra 10 g Boil 5 min

Notes

  • Płatki pszeniczne i owsiane wsypujemy do 10l wody, podnosimy temperaturę do około 65-70⁰ i przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając. Następnie dolewamy 5l zimnej wody oraz wsypujemy słód pilzneński i ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 55⁰C i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze 20 minut. Powoli podnosimy temperaturę do 64⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60-90 minut). Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
    Apr 13, 2018, 1:28 PM

Discussion