PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. White IPA

White IPA

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 27.1 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 98 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.4 liter(s)
    Mash size
  • 17.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 30 min
52 C 10 min
65 C 60 min
75 C 15 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 2.5 kg 50.5% 80 % 4.5
Grain Pszeniczny ciemny Bestmalz 1 kg 20.2% 81 % 20
Adjunct Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10.1% 75 % 3
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 10.1% 85 % 4.5
Grain Acid Malt 0.15 kg 3% 58.7 % 6
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 6.1% 85 % 3
Sum 4.95 kg

Hops

36 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 20 g 60 min 15.3 %
Boil Centennial 10 g 15 min 9.5 %
Boil Centennial 10 g 10 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Centennial 10 g 0 min 9.5 %
Dry Hop Centennial 20 g 5 day(s) 9.5 %
Dry Hop Citra 15 g 5 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM20 Białe Walonki Wheat Liquid 1000 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 2 g Mash 60 min
Other Łuska ryżowa 0.3 g Mash 60 min
Spice Kolendra Indyjska + Curacao 10g + 10g 20 g Boil 10 min
Spice Bergamotka + skórka pomarańczowa 10g + 10g 20 g Boil 10 min
Spice Kolendra Indyjska + Curacao 5g + 10g 15 g Boil 5 min
Spice Bergamotka + skórka pomarańczowa 10g + 10g 20 g Boil 5 min

Notes

  • Łuska ryżowa do zacierania - 0,2 kg
    Płatki pszeniczne, pszenice niesłodowaną oraz płatki owsiane kleikujemy razem w temp. 64'C przez 30 min w stosunku 1:5 (ziarno/woda)
    Kolendrę indyjska rozcieramy delikatnie w moździerzu
    20g centennial dodaję na ostatnie 3 dni fermentacji cichej
    Napar z liści kafiru (5g) oraz werbeny cytrynowej (5g) dodajemy tuż przed rozlewem
    Zakwaszanie wody do wysładzania za pomocą kwasu mlekowego (5ml na 18l wody)
    Pożywka dla drożdzy - rozpuścić w ciepłej wodzie i dodać do gotującej się brzeczki na 10/15 minut przed końcem gotowania.
    Sep 9, 2019, 8:14 PM

Discussion