PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wędzony Porter Bałtycki

Wędzony Porter Bałtycki

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 16 %/h
    Evaporation rate
  • 14 liter(s)
    Boil size
  • 7 %
    Boil loss
  • 19.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 1 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.3 liter(s)
    Mash size
  • 27.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 40 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

23.8 BLG
10.9% ABV
27.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt Wędzony Czereśnią 3.5 kg 62.8% 82 % 10
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.9 kg 16.2% 79 % 16
Grain Strzegom Wiedeński 0.9 kg 16.2% 79 % 10
Grain Strzegom Karmel 300 0.15 kg 2.7% 70 % 300
Grain Weyermann - Carafa III Special 0.07 kg 1.3% 70 % 1500
Grain Weyermann - Chocolate Rye 0.05 kg 0.9% 20 % 800
Sum 5.57 kg

Hops

35 IBU

Bitterness ratio 0.35 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 28 g 60 min 7.4 %
Boil Marynka 10 g 15 min 7.4 %

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 4 g Boil 10 min

Notes

  • Przy pierwszej warce bardzo słabo poszło zacieranie. W przyszłości chyba trzeba będzie zacierać w mniejszej ilości wody (3,5l/kg ?) i albo wysładzać na dwa wiadra, albo najpierw zatrzeć w połowie słodów i wysłodzić i w tym zatrzeć drugą połowę słodów.
    May 31, 2020, 12:09 PM

Discussion