PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. SPRUCE ALE

SPRUCE ALE

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.5 liter(s)
    Mash size
  • 22.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 4.7 kg 94% 80 % 6
Grain Słód karmelowy jasny Carahell® Weyermann® 0.2 kg 4% 75 % 25
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 2% 80 % 5
Sum 5 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.74 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Idaho 7 30 g 20 min 12.7 %
Whirlpool Idaho 7 30 g 20 min 12.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor młode pędy świerku 120 g Boil 20 min
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min
Flavor młode pędy świerku 40 g Boil 0 min

Notes

  • pędy świerku 0 min. w siateczce muślinowej namaczane przez 15 minut po wyłączeniu palnika;
    schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 17-18°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash w temp. 0-4°C;
    rozlew - poziom nasycenia 2,0-2,1 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 100-200; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    Apr 7, 2020, 9:44 PM

Discussion