PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #Sowa 5 - Single Hop Sorach Ace z kokosem

#Sowa 5 - Single Hop Sorach Ac...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
10.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Bruntal Pale Ale 3.4 kg 100% 80 % 35
Sum 3.4 kg

Hops

96 IBU

Bitterness ratio 2.09 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Sorachi Ace 50 g 60 min 12.8 %
Boil Sorachi Ace 20 g 30 min 12.8 %
Aroma (end of boil) Sorachi Ace 30 g 0 min 12.8 %
Dry Hop Sorachi Ace 25 g 7 day(s) 12.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Wiórki kokosowe 200 g Boil 50 min
Flavor Wiórki kokosowe 100 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Warka 20 litrów podzielona na 2 x po 10 litrów:
    - 10 litrów bazy, na cichej, jak w przepisie 100 g wiórek + 25 g Sorachi Ace + 360 g laktozy. Przy rozlewie 5 BLG.
    - 10 litrów bazy, na cichej, jak w przepisie 100 g wiórek + 25 g Sorachi Ace. Przy rozlewie 2 BLG.

    Kokos był prażony na patelni, później osączany i odciskany na ręczniku papierowym. Na burzliwej nie było widać, ale na cichej wyszedł lekki biofilm, prawdopodobnie z resztek tłuszczu z kokosa. Przy rozlewie użyty cukier biały w ilości 65 g na 10 litrów gotowego piwa.
    Piwo było wyraźnie kokosowe, z laktozą lekko słodkie. Nie okazało się tak gorzkie, jak pokazuje przepis, ponieważ nuty kokosowe z Sorachi Ace oraz z kokosa, oraz naturalna słodycz z kokosa zrobiły swoje.

    Było dość przyjemnie nagazowane, nie przegazowane, piana nawet się tworzyła, mimo dodatków z tłuszczem.
    Dec 5, 2020, 10:38 AM

Discussion