PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pumpkin Ale

Pumpkin Ale

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 88 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.1 liter(s)
    Mash size
  • 21.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
79 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
6.5% ABV
11.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 4 kg 74.3% 79 % 6
Grain Biscuit Malt 1 kg 18.6% 77 % 50
Grain Karmelowy Czerwony 0.3 kg 5.6% 75 % 60
Grain Pale Chocolate 0.08 kg 1.5% 68 % 600
Sum 5.38 kg

Hops

17 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Fuggles 35 g 60 min 4.5 %
Boil Fuggles 15 g 5 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mauribrew Ale Y514 Ale Dry 12.5 g Mauribrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Dynia 2000 g Mash 60 min
Flavor Cukier brązowy 110 g Mash 60 min
Other Łuska orkiszowa 500 g Mash 60 min
Spice Cynamon 20 g Boil 5 min
Spice Imbir 10 g Boil 5 min
Spice Ziele angielskie 5 g Boil 5 min
Spice Gałka muszkatołowa 5 g Boil 5 min

Notes

  • Dynię pokroić w koststkę, posypać cukrem trzcinowym/brazowym i piec w piekarniku w 210*C przez 45-60 min.
    Upieczoną dynię dodać do zacieru na 60 min wraz z łuską orkiszową/ryżową dla lepszego wysładzania.
    Z przypraw utworzyć mieszankę "pumpkin pie spice", którą należy dodać na ostatnie 5 min gotowania.
    Oct 11, 2018, 12:00 PM

Discussion