PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pszeniczne Ciemne

Pszeniczne Ciemne

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.8 liter(s)
    Mash size
  • 18.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 15 min
63 C 15 min
72 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
16.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 2.2 kg 47.8% 82 % 5
Grain Monachijski 0.8 kg 17.4% 80 % 16
Grain Strzegom Wiedeński 0.8 kg 17.4% 79 % 10
Grain Strzegom Karmel 600 0.2 kg 4.3% 68 % 601
Grain Czekoladowy 0.1 kg 2.2% 60 % 788
Grain Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10.9% 75 % 3
Sum 4.6 kg

Hops

14 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mauribrew Weiss Y1433 Wheat Dry 11 g Mauribrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Łuska ryżowa 300 g Mash 0 min

Notes

  • Przy zacieraniu w 72 st. C przez 45, zacierać do negatywnej próby jodowej. Po tym kroku dodać słód czekoladowy
    Nov 18, 2019, 6:28 PM
  • Fermentacja burzliwa 16-20 st. C 7-10 dni
    Brak fermentacji cichej

    Po 10 dniach leżakowania piwo zdatne do spożycia
    Nov 18, 2019, 6:28 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


ES
Wygląd: brązowa z refleksami, trochę ciemniejsza niż wynika to z przepisu. Piana wysoka, kremowa.
Aromat: nuty chlebowe, nuty goździkowe.
W smaku: skórka od chleba, pszenica, banan. Wysycenie za wysokie. Goryczka mało zauważalna, słodowość.

Piwo pijalne, treściwe, słody ciemne dodałbym jeszcze później zamiast na 15 min to na 5 min i w 78 stopniach przetrzymał 2 min a nie 10 min
esen1a    1549 days ago