PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Porterland Balteus 2.0 - nieaktualny ale niemożliw...

Porterland Balteus 2.0 - nieak...

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 13 %/h
    Evaporation rate
  • 34.1 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 18.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 2 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.2 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 30.7 liter(s)
    Mash size
  • 40.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
53 C 10 min
63 C 20 min
73 C 60 min
77 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

22.2 BLG
10% ABV
43.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Wiedeński Strzegom 2.8 kg 25.2% 79 % 10
Grain Wiedeński Bestmalz 1 kg 9% 73 % 150
Grain Monachijski typ I Strzegom 2 kg 18% 79 % 16
Grain Cara Gold Castlemalting 0.1 kg 0.9% 75 % 120
Grain Caramunich typ III Weyermann 0.5 kg 4.5% 73 % 150
Niemiecki słod monachijski karmelizowany, wspaniały dodatek do piw ciemnych oraz jasnych.
Użycie: Do 5% zasypu piwa jasne, 10% zasypu piwa ciemne
Grain Red Ale (Melanoidynowy) 0.3 kg 2.7% 60 % 70
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 1 kg 9% 70 % 4
Grain Płatki jęczmienne błyskawiczne 1 kg 9% 70 % 4
Adjunct Pszenica niesłodowana 1.5 kg 13.5% 75 % 3
Pszenicę wcześniej skleikować: 58-64 °C. Proporcje 1:4
Grain Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.2 kg 1.8% 1 % 1000
Po próbie jodowej i na wygrzew
Grain Extra Black Bestmalz 0.3 kg 2.7% 65 % 1400
Po próbie jodowej i na wygrzew
Grain Chocolate Bestmalz 0.3 kg 2.7% 65 % 900
Po próbie jodowej i na wygrzew
Grain Łuska ryżowa sterylizowana 0.1 kg 0.9% 1 % 1
Sum 11.1 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.31 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 50 g 60 min 8.8 %
Aroma (end of boil) Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 3.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - Bohemian Lager Lager Slant 300 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Kwas mlekowy 4 g Mash 1 min
Flavor Wiórki kokosowe 1000 g Mash 50 min
Podgrzane na patelni
Flavor Kakaowiec 500 g Mash 30 min
Dodać po próbach jodłowych
Flavor Śliwka suszona 1000 g Boil 15 min
Other Chłodnica 1 g Boil 20 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 15 min
Flavor Śliwka suszona 1000 g Secondary 14 day(s)

Notes

  • Po trzech tygodniach od nastawienia podnieść temp do 15C na 2-3 dni,.
    Potem zdekantować do innego fermentora i lagerować w jak najniższej temp (najlepiej ok 4C) przez 4 tygodnie.
    Apr 1, 2019, 9:54 AM

Discussion