PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Polski Chmielobrody APA

Polski Chmielobrody APA

0
Print

Batch size

  • 48 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 5 %/h
    Evaporation rate
  • 54.4 liter(s)
    Boil size
  • 2 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 3 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 33 liter(s)
    Mash size
  • 44 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
6.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Bydgoszcz Pils/Pale Ale 8.5 kg 77.3% 80 % 5
Grain Bydgoszcz Pszeniczny 1 kg 9.1% 85 % 4
Grain Strzegom Karmel 150 0.5 kg 4.5% 75 % 150
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 4.5% 85 % 3
Grain Płatki jęczmienne 0.5 kg 4.5% 85 % 3
Sum 11 kg

Hops

30 IBU

Bitterness ratio 0.6 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 31 g 50 min 7.3 %
Boil Simcoe 24 g 50 min 14.5 %
Aroma (end of boil) Cascade PL / Chinook PL 20 g 10 min 5.8 %
Aroma (end of boil) Cascade PL / Chinook PL 10 g 1 min 5.3 %
Whirlpool Cascade PL / Chinook PL 20 g 20 min 5 %
Dry Hop Cascade PL / Simcoe / Chinook PL do APA 20l 45 g 5 day(s) 8 %
Dry Hop Citra / Simcoe / Centennial do DDH 21l 90 g 5 day(s) 8 %
Dry Hop Simcoe 5g / Mosaic 25g / Ekuinot 30g / Centennial 30g 90 g 5 day(s) 8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Liquid 200 ml Fermentum Mobile

Notes

  • FM52, starter 3l, od 4.06.2020
    Start 6.06 dwie warki 21l i 20l BLG 13
    30.06 przelano na cichą
    chmielenie 45 g (3*15g) Cascade PL / Simcoe / Chinook PL do APA 20l
    110 gram cukru i rozrobić w 733 ml wody
    chmielenie 90 g (3*30g) Citra / Simcoe / Centennial do DDH 21l
    110 gram cukru i rozrobić w 733 ml wody

    Sour
    do 21l o BLG 6, dodano 1,7 kg ekstraktu słodowego pszenicznego (4l) -> 25 l brzeczki o 10 BLG
    starter bakteryjny 1 litr, 10BLG, 10% soku jabłkowego, 15g CaCO3 i łyżeczka pożywki dla drożdży + 5 kapsułek Sanprobi IBS (50 miliardów komórek), 40h
    dodano do brzeczki i zakwaszano przez 32h w temp 32-40oC, potem przegotowano i nachmielono

    Start 10.06 jedna warka 26l
    Przelane na cichą 1.07
    Chmielenie Simcoe 5g, Mosaic 25g, Ekuinot 30g, Centennial 30g
    137 gram cukru i rozrobić w 1233 ml wody
    Jun 5, 2020, 10:08 PM

Discussion