PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Polska Kapuczyna 1.0

Polska Kapuczyna 1.0

0
Print

Batch size

  • 8 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 10.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
40.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract WES ekstrakt słodowy jasny 1.2 kg 64.9% 80 % 45
Sugar Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 13.5% 76.1 % 0
Grain Strzegom Karmel 600 0.3 kg 16.2% 68 % 601
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 5.4% 68 % 1200
Sum 1.85 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.55 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 13 g 60 min 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Notes

  • Zagotować 2l wody i odstawić do maksymalnego schłodzenia.
    Do garnka wlać 3l wody i doprowadzić do wrzenia.
    Słody ciemne i palone dodać bezpośrednio do 3l wody o temp 70*C na 15min. Następnie mieszaninę przesączyć, przez sitko o drobnych oczkach, do zbiornika warzelnego w którym podgrzewa się 3l wody.
    Całość doprowadzić do wrzenia.
    Dodać chmiel i gotować wszystko przez 60min.
    Na 15min przed końcem gotowania dodać laktozę.
    Garnek z brzeczką nastawną włożono do zlewu z lodowatą wodą i chłodzono (użyto 4 chłodzików). Następnie brzeczkę przelano do fermentora i dodano 2l przegotowanej i bardzo schłodzonej wody. Temperatura brzeczki nastawnej powinna wynosić około 20*C.
    Dodano uwodnione drożdże.
    Nov 3, 2022, 9:22 AM

Discussion