PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Piwo kwaśne

Piwo kwaśne

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10 liter(s)
    Mash size
  • 12 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 10 min
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

10.2 BLG
4.1% ABV
3.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 50% 80 % 4
Grain Strzegom Pszeniczny 1 kg 50% 81 % 6
Sum 2 kg

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Sachcaromyces cerevisiae Wine Dry 0.195 g ---
Lactobacillus rhamnosus Wine Dry 0.52 g ---

Notes

  • Z przygotowanej brzeczki wykorzystano 1,8 l i rozdzielono na poszczególne warianty. 6 wariantów po 300 ml:
    1. Brzeczka zaszczepiona Saccharomyces cerevisiae, następnie po upływie 12 godzin w 20°C i fermentacji trwającej 60 godzin w 18°C, zaszczepiona Lactobacillus rhamnosus GG
    2. Brzeczka zaszczepiona Lactobacillus rhamnosus GG, następnie po upływie 12 godzin w 20°C i fermentacji trwającej 60 godzin w 18°C, zaszczepiona Saccharomyces cerevisiae
    3. Brzeczka zaszczepiona jednocześnie Saccharomyces cerevisiae i Lactobacillus rhamnosus GG i fermentacja w 18°C
    4. Brzeczka zaszczepiona Saccharomyces cerevisiae, następnie po upływie 12 godzin w 20°C i fermentacji trwającej 60 godzin w 24°C, zaszczepiona Lactobacillus rhamnosus GG
    5. Brzeczka zaszczepiona Lactobacillus rhamnosus GG, następnie po upływie 12 godzin w 20°C i fermentacji trwającej 60 godzin w 24°C, zaszczepiona Saccharomyces cerevisiae
    6. Brzeczka zaszczepiona jednocześnie Saccharomyces cerevisiae i Lactobacillus rhamnosus GG i fermentacja w 24°C
    Dec 2, 2022, 6:07 PM

Discussion