PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. PAPA 35

PAPA 35

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 8 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.7 liter(s)
    Mash size
  • 23.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 75 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
7.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale Viking Malt 5 kg 73.5% 80 % 6
Liquid Extract Bruntal Pale Ale 0.9 kg 13.2% 80 % 36.5
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.9 kg 13.2% 85 % 3
Sum 6.8 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.52 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 30 g 60 min 10 %
Aroma (end of boil) Palisade 50 g 3 min 6.2 %
Dry Hop PIH Blend 100 g 2 day(s) 11.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM55 Zielone Wzgórze Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile

Notes

  • PRZYGOTOWANIE:

    Woda dla zmiękczenia przegotowana dzień wcześniej.
    Drożdże na starterze przygotowanym 36 godzin wcześniej.

    ZACIERANIE:
    Pomiar pH zacieru po 5-10 minut po wrzuceniu słodu. Jeśli pH zacieru jest wyższe niż 5.4 - 5.8, trzeba go obniżyć poprzez dodanie kwasu mlekowego (max 5 ml!).
    Zacieranie w objętości o dwa litry mniejszej, resztę zostawiamy do dolania wrzątku, aby podnieść termperaturę na mash out.
    Próba jodowa.

    FILTRACJA I WYSŁADZANIE:

    Wysładzanie przez worek filtracyjny z nawierconymi otworami.
    Wysładzanie do uzyskania odpowiedniej ilości brzeczki lub BLG.
    Pomiar BLG.

    WARZENIE:
    Warzenie w garze emaliowanym 30L.
    Pomiar BLG przed rozpoczęciem warzenia.
    15 minut przed końcem gotowania pół tabletki Whirlfloc T.
    Odfiltrowanie chmielin przez worek nylonowy.
    Chłodzenie przy pomocy chłodnicy zanurzeniowej w docelowym fermentorze.

    FERMETNACJA:
    Start fermentacji najlepiej w temeperaturze 19 stopni. Drozdże o zakresie 19-24.

    Warka zostanie podzielona na pół z czego jedna część będzie dodatkowo chmielona na zimno.
    Dec 12, 2020, 12:34 PM

Discussion