PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. OLD ALE

OLD ALE

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 18.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 25 liter(s)
    Mash size
  • 32.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

20.2 BLG
8.9% ABV
31.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Thomas Fawcett Maris Otter 6.4 kg 84.2% 80 % 6
Grain Słód karmelowy 150 Viking Malt 0.25 kg 3.3% 74 % 150
Grain Słód karmelowy Château Special B® Castle Mating 0.25 kg 3.3% 68 % 400
Grain Słód Carafa® Special typ I Weyermann® 0.25 kg 3.3% 68 % 900
Adjunct Melasa trzcinowa Black Treacle Lyle's 0.454 kg 6% 100 % 400
Sum 7.604 kg

Hops

53 IBU

Bitterness ratio 0.63 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Challenger 50 g 60 min 9.2 %
Boil Fuggles 50 g 30 min 4.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Pinnacle Heritage English Ale Ale Dry 34.5 g Pinnacle

Notes

  • melasę trzcinową dodać do gorącej brzeczki tuż przed zagotowaniem i rozpuścić przy wyłączonym palniku, po czym całość doprowadzić do wrzenia i gotować 60 minut;

    schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 18-19°C, dojrzewanie w temp. 20-21°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,7-1,8 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 75-125; RA 0-50
    Mar 28, 2025, 10:50 PM

Discussion