PL | EN

MOKO Sweet Chocolate Stout

0

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min
  • Brewlog jest pusty

Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Wesprzyj BREWNESS i zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
39.7 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 69% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.4 kg 13.8% 79 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 6.9% 68 % 1200
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 6.9% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 3.4% 55 % 985
Suma 2.9 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 8 g 60 min 11 %
Gotowanie Marynka 5 g 30 min 10 %
Gotowanie Marynka 10 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne laktoza 400 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 100g laktozy dodane do 20 litrów roztworu spowoduje zwiększenie gęstości o ok. 0,28°Blg.
    400g w 10l da 2.24blg
    7 lis 2017, 11:56