PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Milk stout z Kuźni Piwowarów 2016

Milk stout z Kuźni Piwowarów 2...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.2 liter(s)
    Boil size
  • 0 %
    Boil loss
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.6 liter(s)
    Mash size
  • 18.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
78 C 1 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
28.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Briess - Pale Ale Malt 2.3 kg 50.9% 80 % 7
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 3.3% 68 % 400
Grain Carafa II 0.15 kg 3.3% 70 % 812
Grain Carafa III 0.15 kg 3.3% 70 % 1034
Grain Strzegom Karmel 150 0.25 kg 5.5% 75 % 150
Grain Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.4% 70 % 299
Grain Briess - Extra Special Malt 0.22 kg 4.9% 73 % 256
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.45 kg 10% 79 % 16
Grain Płatki owsiane 0.65 kg 14.4% 85 % 3
prażone 30 min. 150°C w piekarniku dwa dni przed warzeniem
Sum 4.52 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.66 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 30 g 60 min 8.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Slant 125 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Wiórki kokosowe 400 g Secondary 7 day(s)
wiórki - polecam z Lidla, są niesiarkowane) – 30 min. na patelni na małym ogniu, tłuszcz odsączany przez dobę na ręcznikach papierowych (lasagne - mocno i ciasno zwinięte, i w worku reklamowym) – warto dokonać jednej zmiany ręczników, dodać na zimno (bezpośrednio przed dodaniem podgrzać w celu sterylizacji) 7 dni + 3 dni cold crash przynajmniej
Flavor Expresso 200 g Secondary 7 day(s)
6sz - ok. 200 ml
Spice Laska wanili 4 g Secondary 7 day(s)
4 laski wanilii – na zimno 7 dni cichą (podgrzane lekko na patelni)
Flavor Laktoza 500 g Boil 15 min

Discussion