PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Mild Ale

Mild Ale

0
  • 9.8
    Gravity BLG
  • 20
    IBU
  • 3.8 %
    ABV
  • 15.2
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Mild
    Style
  • Fadwick
    Brewer
Print

Batch size

  • 13 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 16.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 8.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 8 liter(s)
    Mash size
  • 10.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 70 min
76 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

9.8 BLG
3.8% ABV
15.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 0.75 kg 28.1% 80 % 5
I might use Mild Malt here in the future
Grain Viking Pilsner malt 0.7 kg 26.2% 82 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.2 kg 7.5% 79 % 16
Grain Biscuit Malt 0.3 kg 11.2% 79 % 45
Castle Malting Biscuit 50 EBC
Grain Cara Gold Castlemalting 0.2 kg 7.5% 78 % 120
Grain Viking Wheat Malt 0.3 kg 11.2% 83 % 5
Grain Fawcett - Crystal 0.08 kg 3% 70 % 160
Grain Fawcett - Brown 0.08 kg 3% 72 % 180
Grain Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.06 kg 2.2% 73 % 1001
Sum 2.67 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.51 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 15 g 60 min 4.5 %
Boil Fuggles 5 g 20 min 4.5 %
Boil East Kent Goldings 5 g 20 min 5.1 %
Aroma (end of boil) Fuggles 5 g 5 min 4.5 %
Aroma (end of boil) East Kent Goldings 5 g 5 min 5.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Danstar - Windsor Ale Ale Dry 6.8 g Danstar

Notes

  • Zakładana długość fermentacji - wyłącznie burzliwa w ~18C przez około 9 dni.

    Użyję 75g do nagazowania piwa (do ponownego przeliczenia).

    Receptura bazowana na:
    https://wiki.piwo.org/Mild,_Jacek_Stachowski_(Stasiek)

    Piwo będzie uwarzone metodą BIAB, zatem do zacierania wykorzystam 18.5l wody.
    Skład wody:
    -18.5l wody Oaza z Biedronki

    Ca: 60.1
    Mg: 13.3
    SO4: 69
    Na: 5
    Cl: 18
    HCO3: 134
    Alkalinity: 110

    Docelowy skład wody:
    Ca: 100
    Mg: 20
    SO4: 125
    Na: 0
    Cl: 125
    HCO3: 134
    Alkalinity: 110

    Dodać:
    Calcium Chloride CaCl2 - 4g
    Epsom Salt MgSO4 - 3g

    Docelowy skład wody po modyfikacji:
    Ca: 119
    Mg: 29
    SO4: 132
    Na: 5
    Cl: 122
    HCO3: 132.2
    Alkalinity: 111
    RA: 9.2

    SO42-/Cl- ratio: 1.1 Balanced
    Dec 5, 2020, 7:15 AM

Discussion