PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Kveik Saison

Kveik Saison

0
  • 11.9
    Gravity BLG
  • 22
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 8.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Saison
    Style
  • esen1a
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 30 min
62 C 60 min
72 C 15 min
78 C 2 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
8.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain CastleMalting - Pilzneński 3 kg 60% 81 % 3.5
Grain Owies niesłodowany 0.4 kg 8% 75 % 3
Grain Pszenica niesłodowana 0.4 kg 8% 75 % 3
Liquid Extract Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 1 kg 20% 70 % 40
Grain Castlemalting - Cara Clair 0.1 kg 2% 78 % 4
Grain Special B Castle 0.1 kg 2% 70 % 350
Sum 5 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.46 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Styrian Golding 30 g 35 min 4 %
Boil Styrian Golding 20 g 20 min 4 %
Aroma (end of boil) Styrian Golding 25 g 10 min 4 %
Aroma (end of boil) Styrian Golding 25 g 5 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Liquid 30 ml FM
Wystarczy łyżka, żeby drożdże naprodukowały swoje estry. Więcej to estry nie będą wyczuwalne.

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 1 g Mash 107 min
Od początku
Water Agent Chlorek wapnia (roztwór 33%) 2.3 g Mash 107 min
Przeliczona wartość w ml. Potrzebne jest 1g
Water Agent Kwas fosforowy 75% 1.5 g Boil 60 min
Normalnie użyłbym 2.5 ale kveiki obniżają pH znacząco niż inne drożdże (ALE, lager)
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 15 min
Flavor Kolendra 15 g Boil 2 min
Flavor Rumianek (suszone kwiaty) 5 g Boil 2 min
Flavor Miód 1000 g Primary 5 day(s)
Dodać po napowietrzeniu przed zadaniem drożdży

Notes

  • W temperaturze 55 dodać owies i pszenicę
    Jun 24, 2020, 1:29 PM
  • Woda 50% kranówka + 50% demineralizowana
    Jul 13, 2020, 11:10 AM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


ES
Ostała się butelka
Piana kremowa drobno pęcherzykowata.
Barwa złota, zamglona.
W aromacie melon, banan, ananas.
W smaku został plastik, na drugim planie miód. Wysycenie wysokie. Goryczka bardzo niska.
esen1a    1410 days ago