PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Koźlak

Koźlak

0
Print

Batch size

  • 24 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 30.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 2.4 liter(s)
    Mash size
  • 3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 30 min
100 C 60 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

10.7 BLG
4.3% ABV
55.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Cararye - żytni karmelowy Weyermann® 0.2 kg 5% 75 % 175
Grain Słód melanoidynowy Weyermann® parzony 0.2 kg 5% 81 % 70
Grain Weyermann - Carafa I 0.2 kg 5% 70 % 900
Liquid Extract Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 42.5% 80 % 650
Liquid Extract Gozdawa Amber (bursztynowy) ekstrakt słodowy niechmielony 1.7 kg 42.5% 80 % 225
Sum 4 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.91 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 30 g 60 min 11.7 %
Boil Cascade PL 20 g 15 min 5.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager S-189 Lager Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Słody śrutowane (Cararye, melanoidowy parzony i Carafa) namoczone w 3-4 l wody o temperaturze 65-70°C przez 30 min.
    Słody odsączyć (nie wyciskać), przepłukane letnią wodą.
    Powstały ekstrakt przefiltrować.
    24l wody + powstały ekstrakt + słody (ciemny i bursztynowy) - doprowadzić do wrzenia i gotować przez godzinę.
    Chmielenie:
    -60 min Chmiel Magnum - suszona szyszka
    -15 min Chmiel Cascade (PL) - suszona szyszka
    Brzeczkę ostudzić i zadać drożdże Fermentis Saflager S-189
    Jan 19, 2022, 1:46 PM

Discussion