PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Kaffir White IPA

Kaffir White IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 81 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.6 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 70 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
3.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3.5 kg 70.7% 81 % 4
Grain Pszeniczny 0.7 kg 14.1% 85 % 4
Adjunct Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10.1% 75 % 3
Grain Płatki owsiane 0.25 kg 5.1% 85 % 3
Sum 4.95 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.7 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 7 g 60 min 13 %
Boil Citra 30 g 15 min 12 %
Boil Amarillo 35 g 10 min 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale K-97 Ale Dry 11 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Kaffir 15 g Boil 10 min
Flavor Kardamon 8 g Boil 10 min
Flavor Skórki słodkiej pomarańczy 20 g Boil 10 min

Notes

  • Pszenicę skleikować:
    Wsypać do 5l wody, gotować 5min.
    Dodać do 10l wody do zacierania
    Podnieść temperaturę do 68 st. C
    Sep 1, 2017, 6:41 PM
  • Fermentacja burzliwa w 20 st. C. (10 -14dni)

    Na cichą fermentację (7 dni) dodać:
    Amarillo 20g
    Centennial 40g
    Galaxy 30g
    Sep 1, 2017, 6:41 PM
  • Butelkowanie

    5 g Kaffiru zalać 200ml wody, zagotować, odstawić pod przykryciem na 10min, ostudzić, dodać do piwa.

    Refermentacja - 7g glukozy na 1l piwa
    Sep 1, 2017, 6:51 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


XA
Cześć, mam pytanie o dodatek kaffiru - rozumiem, ze dodawales 15g pod koniec gotowania i "herbatkę" z 5g przed butelkowaniem. Jak oceniasz wplyw na piwo - wyczuwalne, dominujące, czy ledwo wyczuwalne?
xan    2548 days ago
OJ
Jest wyczuwalne jak najbardziej, aczkolwiek zmniejszył bym następnym razem ilość kardamon bo na początku zdominował aromat, ale z czasem się to układa fajnie.
ojciec323    2545 days ago