PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Joshua Weissman v2

Joshua Weissman v2

0
  • 12.4
    Gravity BLG
  • 16
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 7.6
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • MrDeath
    Brewer
Print

Batch size

  • 50 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 63.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 37.2 liter(s)
    Mash size
  • 49.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 10 min
50 C 15 min
62 C 20 min
72 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
7.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Cara Blonde - Castle Malting 5 kg 40.3% 78 % 3
Grain Słód CHÂTEAU PEATED 1 kg 8.1% 80 % 5.5
Grain Aromatic Malt - cookie 1 kg 8.1% 78 % 51
Grain Biscuit Malt 1 kg 8.1% 79 % 45
Grain Caramunich® typ I 0.2 kg 1.6% 73 % 80
Grain Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 1.6% 73 % 120
Grain Viking Vienna Malt 2 kg 16.1% 79 % 9
Grain Maris Otter Crisp 2 kg 16.1% 83 % 3
Sum 12.4 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade PL 30 g 60 min 5.2 %
Boil Oktawia 30 g 60 min 7.1 %
Dry Hop Nelson Sauvin 50 g 10 day(s) 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Liquid 500 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice galanga - imbir 130 g Boil 60 min
Spice kolendra - tostowana 20 g Boil 60 min
Spice Aframon 6 g Boil 60 min

Notes

  • Mash out
    Mash out jest to specjalny krok na koniec zacierania - podgrzanie całości zacieru do temperatury 76-79*. Ma on na celu dezaktywację większości enzymów, aby przerwać dalsza konwersję i ułatwia filtracje, zacier jest wtedy luźniejszy i mniej "klejący". Niekiedy też pomaga podnieść wydajność. Należy uważać, żeby nie przekroczyć 80*C, aby nie zdezaktywować wszystkich enzymów, będą one potrzebne, aby przerobić śladowe ilości skrobi które mogą wypłukać się przy filtracji. Mash-out jest nieobowiązkowy, ale jak widać ma pewne zalety i warto go stosować
    Jul 18, 2023, 7:57 PM

Discussion