PL | EN
Batch size
-
19 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
8 %/hEvaporation rate
-
23.4 liter(s)Boil size
-
8 %Boil loss
-
12.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
1 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
15 liter(s)Mash size
-
20 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
68 C | 60 min |
76 C | 1 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
IZABELLA PALE ALE SMASH
ekamil created 1237 days ago -
IZABELLA PALE ALE SMASH
zuoty created 1813 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 5 kg 100% | 80 % | 5 |
Sum | 5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.61 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Izabella | 40 g | 60 min | 5.8 % |
Aroma (end of boil) | Izabella | 50 g | 5 min | 5.8 % |
Dry Hop | Izabella | 80 g | 2 day(s) | 5.8 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Danstar - Windsor Ale | Ale | Dry | 11 g | Danstar |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Mech Irlandzki | 5 g | Boil | 15 min |
Notes
-
IZABELLA - niezwykły chmiel, który nazwę otrzymał na cześć księżnej Izabelli Czartoryskiej. Odmiana
powstała z krzyżowania chmielu Lubelskiego z dzikim chmielem z terenów byłej Jugosławii.Została ona zarejestrowana już 1988 roku jednak początkowo nie została należycie doceniona, gdyż klasyfikowana była jako odmiana goryczkowa i z czasem była wypierana przez chmiele o wyższej zawartości alfa kwasów. Jej areał zmniejszał się do tego stopnia że na Lubelszczyźnie zostało zaledwie kilka krzaków. Pawłowi Piłatowi z Polish Hops udało się reaktywować tą trochę zapomniana odmianę i teraz dopiero możemy docenić nie tylko krótką, czystą niepozostającą goryczkę tego chmielu, ale przede wszystkim jego potencjał aromatyczny.
Chmiel ten cechuje się przyjemnym .cytrusowo-sosnowym aromatem, możemy w nim odnaleźć nuty pomarańczy, cytryny, mirabelki, agrestu oraz delikatne aromaty kojarzące się z lasem iglastym.
Mar 10, 2019, 10:20 PM
Czy schemat zacierania i chmielenia odpowiada: https://www.homebrewing.pl/izabella-pale-ale-smash-13-5blg-zestaw-surowcow-20l-polishhops-p-1498.html
?
Pozdr,
Łukasz
Bardzo fajne piwko wychodzi, ewentualnie drożdże zamieniłbym na płynne.
Myślałem o US-05
Jaki był smak te nuty sosnowe/leśne były mocne? Owoce były wyczuwalne?