PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Herbata #2 - Browar na Wyżynie

Herbata #2 - Browar na Wyżynie

0
Print

Batch size

  • 17 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 21 liter(s)
    Boil size
  • 6.5 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.8 liter(s)
    Mash size
  • 18.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
6.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain pale ale Viking Malt 3.5 kg 76.1% 79 % 8
Grain karmelowy 30 - Viking Malt 0.5 kg 10.9% 75 % 35
Grain płatki jęczmienne 0.6 kg 13% 50 % 1
Sum 4.6 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka (PL) - granulat 10 g 60 min 8.2 %
Boil Cascade (USA) - granulat 30 g 15 min 7.1 %
Dry Hop Cascade (USA) - granulat 30 g 3 day(s) 7.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Slant 500 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Herb Earl Grey 100 g Secondary 1 day(s)

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


BR
Szanowny Browarze na Wyżynie. Planuję również zrobić piwo z dodatkiem herbacianym i czytając twój przepis zwróciłem uwagę, że w drugim kroku zacierania napisałeś 15C co zdaje mi się błędem ponieważ chyba nie obniżałeś temperatury brzeczki do 15 stopni aby potem podgrzać ją ponownie do 78C stopni. Czy może się mylę? Pozdrawiam.
Browar Dolina Grodarza    2418 days ago
Dziękuję serdecznie za zwrócenie uwagi. Powinno być 72C na 15 minut. Dodatkowo po pierwszej wersji tego piwa okazuje się, że jeden dzień cichej z herbatą wystarczy, jednakże w tej wersji dodałem amerykański chmiel, więc w razie potrzeby będę przedłużał do dwóch dni. Proponuję zapoznać się również z pierwszą wersją na polskich chmielach https://brewness.com/pl/recipe/herbata-1-browar-na-wyzynie/view, wyszło bardzo smaczne piwo, wyraźnie czuć herbatę i bergamotkową cytrusowość.
Groszek    2418 days ago