PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Grodziskie 2,9%

Grodziskie 2,9%

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 7.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9 liter(s)
    Mash size
  • 12 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 30 min
70 C 30 min
78 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

7.6 BLG
2.9% ABV
3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2.5 kg 83.3% 80 % 6
Grain Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 0.5 kg 16.7% 81 % 2.5
Sum 3 kg

Hops

26 IBU

Bitterness ratio 0.87 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Tomyski 50 g 60 min 3.3 %
Boil Tomyski 20 g 15 min 3.3 %
Whirlpool Tomyski 20 g --- 3.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Po 60 podgrzać do 67 stopni i przelać do filtracji. Woda do filtracji 76 stopni. Zacier ma się ustać min. 15 min.

    Brzeczkę schładzamy do około 14-18°C (oryginalnie do 14-16°C).
    Temperatura fermentacji raczej nie powinna przekroczyć 20°C, aby drożdże nie wyprodukowały zbyt wielu estrów, które mogłyby zaburzyć bukiet smakowo-zapachowy piwa.

    Fermentacja cicha. Możemy do klarowania użyć karuku lub żelatyny.
    Możemy schłodzić piwo do niższej temperatury, nawet poniżej 2-3°C i dodajemy do niego roztwór przygotowany z 5g żelatyny i 100 ml ciepłej wody.

    Celujemy w wysokie nagazowanie 2,7-3,3 vol CO2. Zazwyczaj 150-160g glukozy na 20l piwa.
    Mar 7, 2025, 4:02 PM

Discussion