PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
6 %/hEvaporation rate
-
24 liter(s)Boil size
-
8 %Boil loss
-
9.3Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
65 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
13.6 liter(s)Mash size
-
18.2 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
64 C | 50 min |
75 C | 1 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
DROWNED GOD CB25
sigviper created 2691 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Strzegom Pale Ale | 4.1 kg 90.3% | 79 % | 6 |
Grain | Jęczmień palony | 0.22 kg 4.8% | 55 % | 985 |
Grain | Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy | 0.22 kg 4.8% | 73 % | 1001 |
Sum | 4.54 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.95 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Magnat | 20 g | 50 min | 11 % |
Boil | Marynka | 15 g | 50 min | 9 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Dry | 11 g | Safale |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | palone płatki dębowe marynowane w whiskey | 33 g | Primary | 4 day(s) |
Notes
-
Rozdzielić na dwa fermentory. W jednym zrobić z płatkami dębowymi i whiskey a do drugiego dolać po 5 dniach fermentacji 0,5l espresso z cukrem demerara (kierunek rum) zachowując 10,5Blg (czyli 52,5g cukru).
Saszetkę S-04 rozdzielić na dwa fermentory!
Gotujemy 24 litry dokładnie, niezależnie od Blg, dlatego tak nisko wydajność jest wyznaczona. W najgorszym razie po litrze wody mineralnej się doda (jak powyżej 12,5Blg to drożdży nie starczy).
Reżim fermentacji:
pitch 14st C
4 dni - zmiana butelek co 8h z niedopuszczeniem przekroczenia 16st C
5 dni - zmiana butelek co 8h z niedopuszczeniem przekroczenia 20st C
1 dzień otwarta torba
3 dni cold crash w 12st C
rozlew+zebranie gęstwy na FES
Jan 26, 2017, 12:41 AM
Metoda wyliczania SRM jest po prostu błędna i wg. tego przepisu piwo będzie ciemnobrązowe. Lepiej użyć Brewer's Friend i metody SRM Daniels.
Natomiast dobrze wyliczone jest IBU, piwa z tego kalkulatora mają wyraźną goryczkę. Brewer's Friend pokazuje tu 44IBU. Niby niewielka różnica, ale dałbym mniej chmielu, piwo miałoby mniej charakteru.