PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. CZECH PILSNER

CZECH PILSNER

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.2 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.8 liter(s)
    Mash size
  • 20.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 20 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
3.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pilzneński klepiskowy Bruntal 4 kg 88.9% 81 % 4
Grain Słód Carapils® Weyermann® 0.4 kg 8.9% 75 % 4
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 2.2% 75 % 5
Sum 4.5 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.85 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Sladek 10 g 60 min 7.31 %
Boil Sladek 20 g 30 min 7.31 %
Boil Saaz 30 g 30 min 3.05 %
Boil Saaz 35 g 15 min 3.05 %
Whirlpool Saaz 35 g 20 min 3.05 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Saflager W34/70 Lager Dry 23 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • woda miękka, niemal pozbawiona składników mineralnych;

    chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 85°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 9-10°C;
    fermentacja - temperatura otoczenia w głównej fazie fermentacji 11-12°C; dojrzewanie w temp. 15-16°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 2,2-2,3 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 50-100; Mg 10; SO4 50-100; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -75-0
    Oct 31, 2019, 9:34 PM

Discussion