PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Cytrynka

Cytrynka

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 3 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 15 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
69 C 60 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

7.3 BLG
2.8% ABV
3.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2 kg 66.7% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 16.7% 79 % 16
Grain Strzegom Wiedeński 0.5 kg 16.7% 79 % 10
Sum 3 kg

Hops

23 IBU

Bitterness ratio 0.79 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lemon drop 40 g 30 min 4.6 %
Aroma (end of boil) Lemon drop 40 g 5 min 4.6 %
Dry Hop Lemon drop 50 g 4 day(s) 4.6 %
Dry Hop Citra 30 g 4 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP067 - Coastal Haze Ale Liquid 70 ml White Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent kwas mlekowy 3 g Mash 70 min
Water Agent Chlorek wapnia 33% 3 g Mash 70 min
Fining Mech irlandzki 4 g Boil 10 min
Flavor Sok z cytryn sycylijskich 1000 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Przy zacieraniu pH ustalić na 5,3. Przy gotowaniu na 5,0. Fermentacja burzliwa 18-22, stopniowo podnosząc przez 7-10 dni. Cichą prowadzić przez ok 7 dni w 21-18stopni. W pierwszym dniu cichej dodać sok z cytryn, w 3 dodać chmiele. Po cichej zrobić "cold crash". Refermentacja 6g/l glukozą. Leżakować w cieple 1 tyg, następnie schłodzić. Próbować po 2 tyg.
    May 17, 2023, 2:31 PM

Discussion