PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. CHOCOLATE PORTER 17,3BLG - HB

CHOCOLATE PORTER 17,3BLG - HB

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 16.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.2 liter(s)
    Mash size
  • 29.6 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

17.7 BLG
7.6% ABV
34.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 40.5% 85 % 7
Grain Viking Pale Ale malt 0.5 kg 6.8% 80 % 5
Grain Fawcett - Brown 1 kg 13.5% 72 % 180
Grain Oats, Malted 1 kg 13.5% 80 % 2
Grain Viking Wheat Malt 1 kg 13.5% 83 % 5
Grain Fawcett - Pale Chocolate 0.3 kg 4.1% 71 % 1150
Grain Castle Cafe 0.3 kg 4.1% 75.5 % 480
Grain Weyermann - Carawheat 0.3 kg 4.1% 77 % 97
Sum 7.4 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.38 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 30 g 40 min 11 %
Aroma (end of boil) Sorachi Ace 50 g 30 min 1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 23 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Tonka 10 g Secondary 2 day(s)
Flavor Lukrecja 10 g Secondary 2 day(s)
Flavor kawa Yellow Bourbon 100 g Secondary 2 day(s)
Flavor Ziarna kakaowca 50 g Secondary 2 day(s)
Spice Wanilia laska 2 g Secondary 2 day(s)

Notes

  • 24 l piwa przed gotowaniem
    10 dni przed rozlewem rozcinamy wanilię, dorzucamy tonkę i lukrecję i zalewamy wódką i odstawiamy.
    Ziarna kakaowca i kawę prażymy przez 20 min w 120 stopniach tuż przed dodaniem do piwa.
    Wymoczone przyprawy i wystudzoną kawę i kakaowca wrzucamy do woreczka muślinowego, obciążamy kieliszkiem i wrzucamy na 2 dni przed końcem do piwa.
    Zacieranie na lenia w 68 stopniach.
    Temperatura fermentacji 17-18 stopni.
    Sep 29, 2021, 6:31 PM

Discussion