PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Cascadian Dark Ale 1(2)

Cascadian Dark Ale 1(2)

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 18 %/h
    Evaporation rate
  • 27.1 liter(s)
    Boil size
  • --- %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 15 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.4 liter(s)
    Mash size
  • 27.5 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14.9 BLG
18.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 5.5 kg 90.2% 85 % 7
Grain Weyermann pszeniczny jasny 0.2 kg 3.3% 85 % 5
Grain Carahell 0.2 kg 3.3% 77 % 26
Grain Weyermann - Carafa III 0.2 kg 3.3% 70 % 690
Sum 6.1 kg

Hops

63 IBU

Bitterness ratio 0.95 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade 30 g 60 min 6.7 %
Boil Cascade 20 g 30 min 6.7 %
Boil Chinook 10 g 30 min 12.7 %
Aroma (end of boil) Cascade 10 g 15 min 6.7 %
Aroma (end of boil) Chinook 20 g 15 min 12.7 %
Aroma (end of boil) Mosaic 20 g 5 min 12 %
Aroma (end of boil) Chinook 10 g 5 min 12.7 %
Dry Hop Chinook 30 g 4 day(s) 12.7 %
Dry Hop Mosaic 30 g 4 day(s) 12 %
Dry Hop Cascade 30 g 4 day(s) 6.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-05 Ale Dry 11.5 g Safale

Notes

  • Warzenie zaplanowane na 11.11.2015.
    Nov 8, 2015, 8:32 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


DZ
Po dwóch tygodniach od zabutelkowania przeprowadziliśmy degustację.

- Pomimo filtracji pończochą na etapie zlewania na burzliwą a następnie podczas dodatkowego zlewania do butelkowania piwo jest znacznie mętne i zawiesiste. Nad tym trzeba popracować.

- Celowaliśmy w aromaty żywiczne i iglaste z odrobiną cytrusów i efekt jest prawie idealny. Proporcje i sposób podawania chmieli dał do czego oczekiwaliśmy. Niestety od pierwszego łyku piwu towarzyszy ostrość, żeby nie powiedzieć pikantność, która lekko drażni w gardło. Ciężko powiedzieć czy to od chmielenia czy jednak nie jest to spowodowane jakimś leciutkim zakażeniem. Element do zastanowienia.

- Piwo wyszło też odrobinę za słodkie. Z 15 Blg odfermentowało do 3 podczas 13 dni burzliwej. Muszę rozpracować sposoby na uzyskiwanie piwa wytrawnego bądź słodkiego. Wszystko przede mną :).

Podsumowując. Zbalansowane, żywiczno-iglaste CDA z dobrą barwą i lekką palonością. Jak na drugą warkę i pierwsze CDA - udany strzał :).
Dziarsky    3267 days ago