PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Bohemian Pilsener

Bohemian Pilsener

0
  • 13.7
    Gravity BLG
  • 42
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • kaczorito
    Brewer
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.9 liter(s)
    Mash size
  • 24.3 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

13.7 BLG
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 4.5 kg 83.3% 81 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.7 kg 13% 78 % 4
Grain zakwaszający 0.2 kg 3.7% --- % 3.5
Sum 5.4 kg

Hops

42 IBU

Bitterness ratio 0.69 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 40 g 80 min 4.5 %
Boil Saaz (Czech Republic) 35 g 60 min 4.5 %
Boil Saaz (Czech Republic) 25 g 15 min 4.5 %

Notes

  • Mash in Direct Heat 45 10 minutes
    Step up Direct Heat 60 15 minutes
    Step up Direct Heat 66 20 minutes
    Mash-Out Direct Heat 75 10 minutes

    LUB

    DO ok 18 l wody o temp. 54 c*. temperatura powinna ustabilizować sie na poziomie 52 C*. Przytrzymujemy zacier przez 15 minut. Nastepnie odbieramy 1/3 zacieru przez i podnosimy jego temperature do 70-72 C* utrzymujemy zacier ok 20 min.
    Następnie podgrzewamy do wrzenia i gotujemy ok. 10 min.
    Po tym czasie zagotowany zacier dodajemy do większej części zacieru, która powina oczekiwać w temperaturze 50-52 C*.
    Mieszamy oba zaciery, temperatura powinna ustabilizować się na poziomie 70 C* i utrzymujemy przez ok 15-30 min. do negatywnej próby jodowej. Następnie całość podgrzewamy do 78 C* i utrzymujemy przez 5 min.
    Po tej przerwie następuje wysładzanie przy użyciu ok 15 l wody o temp. 78 C*.
    Mar 5, 2016, 11:09 PM

Discussion