PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Black IPA bonifacy_pankracy wypok

Black IPA bonifacy_pankracy wy...

0
  • 14.7
    Gravity BLG
  • 50
    IBU
  • 6.1 %
    ABV
  • 26.6
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Black IPA
    Style
  • alison
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 28 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 13.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 8 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 76 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19 liter(s)
    Mash size
  • 25.3 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.7 BLG
6.1% ABV
26.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4.6 kg 72.7% 80 % 5
Grain Pszeniczny 0.65 kg 10.3% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.6 kg 9.5% 85 % 3
Grain Carafa III 0.48 kg 7.6% 70 % 1034
Sum 6.33 kg

Hops

50 IBU

Bitterness ratio 0.83 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Simcoe 10 g 60 min 11.5 %
Boil Simcoe 7 g 30 min 11.5 %
Boil Citra 7 g 25 min 12 %
Boil Mosaic 7 g 20 min 12 %
Aroma (end of boil) Simcoe 10 g 15 min 13.2 %
Aroma (end of boil) Citra 10 g 10 min 12 %
Aroma (end of boil) Mosaic 10 g 5 min 12 %
Whirlpool Simcoe 13 g 15 min 13.2 %
Whirlpool Citra 13 g 15 min 12 %
Whirlpool Mosaic 13 g 15 min 10 %
Whirlpool zest 3 pomarancze, 3 limonki, zielony grapefruit 1 g 15 min 1 %
Whirlpool sok z limonki 1 g 0 min 1 %
Dry Hop Simcoe 33 g 3 day(s) 13.2 %
Dry Hop Citra 33 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 33 g 3 day(s) 10 %

Notes

  • Black Ipa 15.2 blg 6% alk. 55 Ibu 77EBC
    Receptura na 25.5l brzeczki gorącej co przełożyło się na 20L gotowego piwa.

    Skórka z 3 małych pomarańczy, 3 limonek i zielonego grapefruita. Zebrana tylko wierzchnia warstwa. Sok z 1 limonki.

    --------------------------------
    Zacieranie
    50 min w temp. 68-64C
    Podgrzanie do 76C, po 10 min dodana CaraFa a następnie filtracja.

    Whirlpool 15min w 88C a w nim po 13g Simcoe, Citry i Mosaica + cały zest.
    W temp 66C dodany sok z limonki.

    Temp. fermentacji podnoszona od 16C do 19C w ciągu tygodnia. Drugi tydzień fermentacji w temp. 20C.
    Fermentacja cicha 3 dni w temp 14*C, na ten czas dodałem po 34g każdego z wyżej wymienionych chmieli.
    Jan 13, 2019, 10:28 AM

Discussion