PL | EN

Belgijka #4 - Belgijskie Pale...

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
9.3 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 2.5 kg 55.6% 79 % 8
Ziarno golden ale Viking Malt 1 kg 22.2% 80 % 11
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.5 kg 11.1% 78 % 22
Ziarno pszeniczny karmelowy Viking Malt 0.25 kg 5.6% 70 % 100
Ziarno karmelowy 100 - Viking Malt 0.25 kg 5.6% 75 % 100
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Junga (PL) - granulat 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Saaz (CZ) - granulat 5 g 20 min 3.78 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (CZ) - granulat 30 g 5 min 3.78 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Profil wody:

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual

    94.7 6.5 4.5 42.6 52.8 103.2 109.1 37.7

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=511S7P4
    25 maj 2018, 11:26