PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Ameryko Wróć z Nowej Zelandii

Ameryko Wróć z Nowej Zelandii

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 17 %/h
    Evaporation rate
  • 33.1 liter(s)
    Boil size
  • 8 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
50 C 0 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 1.7 kg 34% 85 % 4
Grain Briess - Pale Ale Malt 1.2 kg 24% 80 % 7
Grain Acid Malt 0.1 kg 2% 58.7 % 6
Grain Wheat, Flaked 1.5 kg 30% 77 % 4
Grain Oats, Flaked 0.5 kg 10% 80 % 2
Sum 5 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.34 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Taiheke NZ 2017 10 g 60 min 7.6 %
Aroma (end of boil) Taiheke 15 g 15 min 7.6 %
Aroma (end of boil) Taiheke 25 g 5 min 7.6 %
Whirlpool Taiheke 50 g 0 min 7.6 %
Whirlpool Wai-iti NZ 2018 50 g 0 min 1.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Slant 200 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Płatki skleikowane (doprowadzone do wrzenia) w 10l wody.
    Dolanie 10l wody i wsypanie reszty słodów (dolać gorącą wodę z kranu i sprawdzić temperaturę przed dolaniem ostatnich dwóch litrów - albo wrzątek albo zimna dla korekty)
    Łuska ryżowa namoczona w wodzie o temperaturze około 30 stopni przez 4 godziny przed zadaniem.
    Ustabilizowanie temperatury na poziomie 70 stopni i pozostawione na godzinę.
    Podgrzew do 77 stopni. Przerwa 10 minut i przeniesione do kadzi filtracyjnej.
    Dodane 10ml kwasu fosforowego dla obniżenia ph (6,2->5,8) choć po ostudzeniu zacieru wyszło 5,85 przed dodaniem kwasu.
    Apr 19, 2020, 4:09 PM

Discussion