PL | EN

American FRUIT Wheat

1

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
4.2 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 3 kg 50% 80 % 6
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 13.5 %
Whirlpool Citra 30 g 30 min 13.5 %
Whirlpool Mosaic 30 g 30 min 11.8 %
Na zimno Citra 40 g 5 dni 13.5 %
Na zimno Citra 40 g 2 dni 13.5 %
Na zimno Mosaic 70 g 2 dni 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest z pomarańczy 170 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy zest z cytryn 62 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy przecier z owoców 1000 g Fermentacja cicha 4 dni

Notatki

  • HOP STAND - 30 gr mosaic na 30 min - 75*.

    Przecier - jeszcze nie wiadomo jaka konfiguracja. Prawdopodobnie: mango, brzoskwinia, ananas. Konfiguracja nieznana jeszcze
    15 maj 2016, 12:33