PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. American Cascade Pale Ale 13blg

American Cascade Pale Ale 13bl...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 28.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 8.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 19.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 70 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

10.2 BLG
4.1% ABV
5.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Briess - Pale Ale Malt 2 kg 46.5% 80 % 7
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 23.3% 79 % 10
Grain Monachijski 1 kg 23.3% 80 % 16
Grain Caramel/Crystal Malt - 10L 0.3 kg 7% 75 % 20
Sum 4.3 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 1.05 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade 40 g 60 min 6 %
Boil Cascade 10 g 30 min 6 %
Boil Cascade 10 g 15 min 6 %
Boil Cascade 25 g 10 min 6 %
Boil Cascade 10 g 5 min 6 %
Aroma (end of boil) Cascade 10 g 1 min 6 %
Dry Hop Cascade 25 g 7 day(s) 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11 g Safale

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


TA
Te 25 g chmielu na zimno da odpowiedni aromat? Piwko fermentuje u mnie na burzliwej w temp 19-20 stopni. Uzyskalem z 19 l itrow ponad 13 blg.
tadzo    2015 days ago
RA
25 to dosyć skromnie, ale po zlaniu na cichą będziesz miał ok 18l. więc proporcje chmielu do ilosci piwa się poprawią. Chyba ze nie zbierasz gęstwy to zo zostaw drożdze a chmiel daj na ost 3 dni.
p.s temp wysoka wyjdą estry :)
ravau    2014 days ago
TA
Ale na fermentorze 19 - 20 stopni.
tadzo    2014 days ago
TA
Dzięki za podpowiedzi. Zamierzam na cichej w 18-19 stopniach
tadzo    2014 days ago
TA
Jak wychodzi to piwko na tych drozdzach? Bo robię pierwsze piwo z zacieraniem wg tego przepisu i mam właśnie te drożdże. Chcialbym te 13 blg uzyskac
tadzo    2025 days ago
RA
to była moja 1 warka, więc błędów było od cholery. Zadbaj o temp fermentacji powinno być ok.
ravau    2025 days ago
TA
Ok a co miałeś za wysoka?
tadzo    2025 days ago
RA
startowałem z ok 20C to zdecydowanie za dużo. Dzis zacząłbym od 17C po 3-4 dniach 18, pózniej mozna puścić w temp. pokojowej.Pamietaj że drożdże w początkowym etapie mocno podniosą temp brzeczki.
ravau    2025 days ago
TA
Wiem że podnoszą. Mam problem bo w kuchnii mam 20 c.
tadzo    2025 days ago
RA
czyli w fermentorze będziesz miał ok 24. To juz za dużo. Wyjdą nuty alkoholowe, i mnóstwo estrów.
ravau    2025 days ago
TA
Zgadza się aleczy skoczy aż o 4 stopnie. Niby do 25 stopni Celsjusza te drożdże mogą pracować. Postaram się obniżyć przez pierwsze 3 dni wkladami z lodu, bo pozniej do pracy wyjezdzam.
tadzo    2025 days ago