PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Alan Turing

Alan Turing

0
Print

Batch size

  • 27 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 20 %/h
    Evaporation rate
  • 35 liter(s)
    Boil size
  • 4 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 4 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 24.5 liter(s)
    Mash size
  • 31.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 45 min
80 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
3.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 7 kg 100% 82 % 4
Zacierane metodą BIAB z wysładzaniem. Zacier podgrzewam w 15 i 30 minucie zacierania przez okres 1 minuty na maksymalnie odkręconym palniku jednocześnie mieszając (to podtrzymuje założoną temperaturę).
Sum 7 kg

Hops

72 IBU

Bitterness ratio 1.18 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Enigma 50 g 20 min 18 %
Wrzucony swobodnie do brzeczki.
Boil Enigma 50 g 10 min 18 %
Wrzucony swobodnie do brzeczki.
Boil Enigma 50 g 1 min 18 %
Wrzucony swobodnie do brzeczki.

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Dry 23 g Fermentis
Fermentacja ciśnieniowa.

Brzeczka natleniona samą metodą przelewania z gara warzelnego do kega fermentacyjnego i sposobem filtracji białek i chmielin. Drożdże to wsypane dwie paki (bez uwadniania) do brzeczki schłodzonej do temperatury nie niżej niż 20C. Kega obkładam 8 wkładami (temperatura spadnie do 12-14C) i puszczam fermentacje wolno bez kontroli temperatury. Drożdże ruszają najpóźniej po 48h choć już po 24h widoczny jest wzrost ciśnienia w kegu. Ciśnienie do 2 bar wzrośnie naturalnie ze wstępnej fermentacji. Fermentuje co najmniej dwa tygodnie, a maksymalna temperatura fermentacji to około 20C.

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 10 g Boil 10 min
Uwodniony a szklance ciepłej wody 10 minut przed dodaniem.
Other Woda zaieranie 25000 g Boil 55 min
Lidl woda Saguaro niegazowana 5L
Other Woda wysładzanie 15000 g Boil 55 min
Lidl woda Saguaro niegazowana 5L
Fining Żelatyna 10 g Bottling ---
Rozpuszczona w 500 ml przegotowanej wody o temp 65C i dodana na ciepło do kega przed wsadzeniem kega do lodówki. Nie zlewam piwa z burzliwej na cichą.
Other Witamina C 5 g Bottling ---
Rozpuszczone w 500 ml wody butelkowanej niegazowanej.

Discussion