PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. AIPA Galaxy

AIPA Galaxy

0
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 7 %/h
    Evaporation rate
  • 28 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 4 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.07 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 26.5 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min
72 C 10 min
80 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.2 BLG
6.3% ABV
9.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt - Pale Ale 5 kg 76.9% 80 % 7
Grain Viking Malt - Karmelowy 150 0.5 kg 7.7% 80 % 150
Grain Płatki pszeniczne 1 kg 15.4% 80 % 3
Sum 6.5 kg

Hops

51 IBU

Bitterness ratio 0.82 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Galaxy (2018 - AUS) 10 g 60 min 15.5 %
Boil Galaxy (2018 - AUS) 20 g 30 min 15.5 %
Boil Galaxy (2018 - AUS) 30 g 10 min 15.5 %
Aroma (end of boil) Galaxy (2018 - AUS) 40 g 1 min 15.5 %
Dry Hop Galaxy (2018 - AUS) 50 g 3 day(s) 15.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 2 g Boil 5 min
Water Agent Gips piwowarski 4 g Mash 71 min

Notes

  • Woda olsztyńska kranowa (Nagórki)
    Przy pierwszej przerwie po 30 minutach mieszam zacier.
    Osiadanie złoża do filtracji jakieś 10 minut.
    Woda do wysładzania ma temperaturę około 80C.
    Przy wysładzaniu przepływ max 1L/min (przeważnie 0,7L/min)
    Zawracam mętna brzeczkę przednią.
    Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką.
    Warze bez pokrywki.
    Chłodzę szybko do 80C i robię hopstand na 20 minut.
    Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L.
    Napowietrzanie łopatką na wiertarce jakieś 2 minuty.
    Drożdże uwadniam 200 ml wody o temperaturze pokojowej.
    Fermentacja burzliwa 7 dni w temperaturze 19C (dekantacja)
    Fermentacja cicha 7-14 dni w temperaturze 19C (ostanie 3 dni chmielenie na zimno, dekantacja z filtracją przez hopspider i rozlew)
    Nasycenie CO2 na poziomie 2.3
    Refermentacja 14 dni w temperaturze pokojowej.

    Galaxy (2018 - AUS)
    Mocny aromat cytrusów i marakui spowodował że Galaxy to najbardziej znany Australijski chmiel.

    alfa-kwasy: 11,6-16%
    beta-kwasy: 5-7%
    Zawartość olejków: 3,5-5 ml/100g
    Dec 30, 2018, 11:03 AM

Discussion