PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 74. Double Dry Hopped Double IPA

74. Double Dry Hopped Double I...

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 17.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 17.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 15 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.9 liter(s)
    Mash size
  • 21.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 90 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

19.6 BLG
8.6% ABV
6.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Malteurop Pale Ale malt 4 kg 75.5% 80 % 8
Grain Płatki owsiane 0.8 kg 15.1% 85 % 3
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.4% 85 % 3
Sum 5.3 kg

Hops

69 IBU

Bitterness ratio 0.85 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 10 g 7 min 12 %
Whirlpool Citra 40 g 30 min 12 %
Whirlpool Galaxy 60 g 30 min 15 %
Dry Hop Citra 50 g 4 day(s) 12 %
Dry Hop Galaxy 50 g 4 day(s) 15 %
Dry Hop Enigma (AUS) 40 g 4 day(s) 17.2 %
Dry Hop Galaxy 40 g 4 day(s) 15 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Slant 90 ml White Labs

Notes

  • Warzenie 28.10.18r

    Trochę grubo ześrutowane, zwłaszcza pszenica niesłodowana.

    Po wysładzaniu ok 15l brzeczki 15brix

    Niestety za dużo wody użyłem do zacierania.. Steżenie cukrów w wysłodzinach to jest 8 brix.. odjąłem 1,5l do starterów do peta.

    Gotowane 1h

    Przy odłączaniu palnika 18 brix.

    Chmiel na whirlpool dodany przy 60 stopniach, trochę zbyt szybko schłodziło, miało być od 75. Wydłużę whirlpool do co najmniej 30 minut. Whirlpool 40 minut.

    Ostatecznie 18 brix i 11,5 litra. Schłodzone do 19,5 stopnia, niestety pod koniec zassane chmieliny.. Mocno schładzam i z rana zobaczę ile z tego opadło.

    29.10 - Z rana przelałem brzeczkę znad chmielin, których było dość dużo, ok 0,5l - zostało ok 11l. Kolejnie napowietrzone mikserem i zadana cała gęstwa, ok 100ml. Brzeczka 12-14 stopni, drożdże 30 minut po wyjęciu z lodówki.
    Wieczorem 14 stopni
    30.10 - z rana 14 stopni
    31.10 - wzrost, zapomniałem o lodzie
    01.11 - z rana 20 stopni, 1 butelka wsadzona..
    02.11 - popołudniu 20 stopni, 1 butelka nowa
    03.11 - 20
    04.11 - 20
    05.11 - 20
    06.11- 22
    07.11- 22

    16.11 - piwo stało w 22 stopniach a od 14.11 było schłodzone trochę. Obecnie 20 stopni. Pachnie dobrze. Kolejne schłodzenie przed chmieleniem na zimno.

    17.11 z rana wsypane 60g galaxy 2018 oraz 50g citry 2017, 12 stopni
    18.11 -12-14-12 stopni
    19 - 12 stopni, dosypane 60g galaxy 2018.

    21.11 - zabutelkowane 3,5g cukru/litr. wyszło 9 litrów. Aromat super, w smaku granulowate o dość dużej goryczce.
    Oct 28, 2018, 1:25 PM

Discussion