PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #67 Angielskie Barley Wine

#67 Angielskie Barley Wine

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 120 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.2 liter(s)
    Boil size
  • 20 %
    Boil loss
  • 22.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 37.8 liter(s)
    Mash size
  • 50.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 90 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

26.4 BLG
12.5% ABV
20.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 10.5 kg 83.3% 80 % 5
Grain Special B Castle 0.8 kg 6.3% 70 % 350
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 4% 79 % 16
Grain Grodziski pszeniczny wędzony dębem 0.4 kg 3.2% 80 % 3
Grain Cararuby 0.4 kg 3.2% 78 % 50
Sum 12.6 kg

Hops

63 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 50 g 60 min 13.5 %
Boil Phoenix 50 g 30 min 11.9 %
Whirlpool Bramling Cross 50 g 0 min 5.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Liquid 200 ml White Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other płatki dębowe macerowane w winie porzeczkowym 100 g Secondary 30 day(s)

Notes

  • piana opada, choć jeszcze wysoka (aromat siarkowodoru).
    11.05 podniesienie temp. do 19C.
    01.06 podniesienie temperatury do 20C.
    06.06 zalanie 50g płatków dębowych francuskich winem z czarnej porzeczki.
    05.09 zlanie piwa na płatki. na razie bardzo dobrze i czysto. porzeczkowy smak od bramling cross
    13.10 butelkowanie. balans w kierunku wytrawności. dużo beczki, wino i porzeczka. odfermentowanie 78,5% z 26 do 6 blg. 12,8 % alkoholu + refermentacja. finalnie z 13%. czerwony kapsel. 52 g cukru na 17 l piwa. gaz na 1,8. błędnie wpisana temp. gotowego piwa 15C. może być problem z gazem
    May 11, 2017, 9:56 AM

Discussion